Unternehmensgründung & -übernahme

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Die Anmeldepflichten & Konzession

Sie müssen ihr Unternehmen bei folgenden den Behörden und Institutionen anmelden.

  • Beim Gewerbeamt erfolgt die Gewerbeanmeldung dafür ist unbedingt die Konzession erforderlich.
  • Finanzamt
  • Ein Eintrag ins Handelsregister ist nur bei Gastronomen und Hoteliers notwendig, wenn sie nach Art und Umfang einen kaufmännischen Geschäftsbetrieb führen.
  • In Industrie und Handelskammer ist eine Mitgliedschaft für alle Gastgewerblichen Betriebe vorgeschrieben.
  • In der Berufsgenossenschaft müssen sich nur Selbstständige anmelden, wenn sie Angestellte haben.
  • Bei der Krankenkasse / Knappschaft müssen alle Angestellte Arbeitnehmer, auch die geringfügigen, angemeldet werden.

Die Konzession

Die Konzession ist die Erlaubnis ein Gastgewerbe zu führen und wird Personenbezogen für einen bestimmte Betriebsart ausgegeben. Es gibt 3 Geltungsbereiche für eine Konzession:

  1. Schankwirtschaften (Betriebe, die Getränke zum Verzehr an Ort und Stelle anbieten)
  2. Speisewirtschaften (Betriebe, die Speisen zum Verzehr vor Ort anbieten)
  3. Beherbergungsbetriebe (Betriebe, die Gäste Beherbergen)

Natürlich gibt es auch Konzessionsfreie Betriebe:

  • Metzgereien mit Verzehr an Ort und Stelle
  • Partyservice-Unternehmen
  • Straußen- und Besenwirtschaften
  • Lebensmittel- und Markthallenkonzepte
  • Imbisse und Kioske
  • Messebetriebe
  • Milchbars
  • Betreibskantinen
  • Probierstände für Kostproben
  • Automaten für alkoholfreie Getränke
  •  Beherbergungsbetriebe mit bis zu 8 Betten

Um eine Konzession zu erlangen sind mehrere Voraussetzungen zu erfüllen:

  1. Ein Auszug aus dem Gewerbezentralregister und ein Polizeiliches Führungszeugnis ohne negative Einträge müssen vorliegen.
  2. Die Mindestforderungen an die Produktions-, Lagerräume, Gasträume sowie Sozialräume müssen  erfüllt sein.
  3. Der Konzessionsträger muss über die entsprechenden lebensmittelrechtlichen Kenntnisse verfügen.

Weblinks

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